Menu : Ayam Rica Nikmat

Ayam Rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Ayam Rica The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. You can cook Ayam Rica using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Rica

  1. It's 1/2 kg of ayam, potong2.
  2. Prepare 12 buah of cabai merah keriting.
  3. You need 6 butir of bawang merah.
  4. You need 2 siung of bawang putih.
  5. Prepare 1 ruas kecil of jahe, geprek.
  6. Prepare 1/2 ruas of kunyit, geprek.
  7. Prepare 3 butir of kemiri, haluskan.
  8. You need 2 buah of tomat.
  9. You need 2 lembar of daun salam.
  10. You need 2 lembar of daun jeruk.
  11. You need 1/2 ruas of lengkuas, geprek.
  12. Prepare 1 batang of serai.
  13. You need 1 sdt of garam.
  14. Prepare 1/2 buah of gula merah.
  15. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  16. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  17. It's 1/4 sdt of merica.
  18. You need 1 sdm of kecap manis.
  19. It's Secukupnya of daun kemangi.
  20. Prepare Secukupnya of daun bawang.
  21. You need 2 gelas of air.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Da.

Ayam Rica step by step

  1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis semua bumbu bersamaan hingga harum..
  2. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga tomat layu dan hancur..
  3. Masukkan ayam. Aduk rata hingga 1/2 kering lalu beri air 1 gelas. Setelah mendidih masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Besarkan api. Aduk sesekali hingga air menyusut..
  4. Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api..
  5. Angkat dan sajikan..

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kucing Parsia

Image
Selain itu kucing persia berwarna putih terlihat lebih imut. Daftar harga anak kucing persia. Kucing Persia Shopee Indonesia Kucing persia atau dalam bahasa latinnya adalah felis catus kucing ini memiliki ciri khas dengan bulunya yang panjang berwajah bulat dan memiliki moncong yang pendek kecantikan dari kucing ini juga ditambah dengan warna warna bulu yang sangat indah tidak heran kucing persia menjadi kucing peliharaan terlaris di indonesia. Kucing parsia . Daftar ini adalah harga pasaran untuk kucing persia secara umum baik itu harga anak kucing persia umur 2 bulan 6 bulan lebih harga anak kucing persia medium harga anak kucing persia pesek dan harga anak kucing persia putih atau hitam. Hanya saja beberapa orang mungkin agak bingung membedakannya dengan yang sudah campuran. Kucing persia lucu memiliki harga yang relative mahal juga. Kucing persia yang asli ini cukup sulit untuk didapatkan karena memang populasinya yang ti...
Read more

Kucing Anggora Putih

Image
Untuk anakan umur 3 bulan yang sudah divaksin dibanderol dengan harga sekitar rp900000 sd rp1100000 rupiah. Berbicara mengenai kucing anggora pasti kita tidak akan ada habisnya karena kelucuan dari paras dan tingkahnya. Terjual Kucing Anggora Putih Kaskus Namun untuk mendapatkan kucing ini tidaklah mudah karena harganya yang sangat mahal. Kucing anggora putih . Gambar kucing anggora yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat indonesia sekitar mungkin ini dari ketenaran nya yang seringkali untuk dijadikan istilah sebagai anak anak muda pada zaman sekarang dalam hubungan berdekatan hanya mengatakan aku mencintai kamu seperti kucing anngoraku. Jika kalian belum pernah melihatnya coba perhatikan gambar yang satu ini. Untuk warna pada kucing asli anggora ini bisa bermacam macam ada putih kuning abu abu maupun hitam bisa juga malah campuran dari beberapa warna. Hanya saja jika berwarna putih mungkin agak memerlukan perawatan...
Read more

Kucing Kurap

Image
Homepage headline kucing kurap kucing buduk dan kucing kampung. 2 jam lalu 4 oktober 2020 oleh redaksi baranews. Panduan Merawat Kucing Kurap Scabies Ps Herbs Panduan Kurap pada kucing adalah masalah penyakit yang menyerang kucing. Kucing kurap . Hindari kontak langsung dengan hewan yang terkena infeksi karena akan membuat infeksi lebih cepat menular. Penyakit kucing kurapan ini disebabkan oleh jenis jamur microsporum canis. Spora yang telah menginfeksi bagian kulit kucing dapat bertahan hidup hingga 2 tahun. Kucing anda mungkin banyak menggaruk karena masalah kulit bukan parasit. Kurap atau ringworm disebabkan oleh jamur yang mengakibatkan efek kasar pada kulit bersisik dan ruam kemerahan yang gatal. Spesies lainnya yang dapat menyebabkan kurap pada kucing yaitu trichophyton dan microsporum gypseum. Jamur ini menyebar dari binatang lain yang telah terinfeksi sebelumnya atau selain dari binatang bisa juga dar...
Read more